羅非魚(yú)可以說(shuō)是近年來(lái)較為受到人們喜愛(ài)的一種淡水魚(yú)，羅非魚(yú)肉鮮美嫩。燉和煮都很好吃。平時(shí)我們也經(jīng)常選擇羅非魚(yú)，它具有很高的食用價(jià)值和多種食用方法。很多人們雖然經(jīng)常吃羅非魚(yú)，但是對(duì)其一些信息卻沒(méi)有多少了解，下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羅非魚(yú)富含蛋白質(zhì)。羅非魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高，必需氨基酸組成均衡，含量豐富，屬于優(yōu)質(zhì)高蛋白產(chǎn)品。與肉蛋白相比，魚(yú)蛋白更容易被人體消化吸收，吸收的營(yíng)養(yǎng)將得到充分利用。豐富的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)大腦和身體的生長(zhǎng)發(fā)育。這對(duì)嬰兒的大腦和身體發(fā)育極為有益。羅非魚(yú)含有視黃醇。羅非魚(yú)視黃醇含量高，有助于預(yù)防和治療夜盲癥和視力喪失，治療各種眼病，維持免疫系統(tǒng)的正常功能。羅非魚(yú)富含硒，硒是心臟代謝的必需元素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。其效果是維生素E的幾十倍，具有很強(qiáng)的抗衰老和抗癌作用。
羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可供普通人群食用，適合所有年齡段。羅非魚(yú)味道鮮美，肉嫩，骨刺少肌肉間刺也小，紅燒和蒸都很好吃。
