馬齒菜怎么吃最好 馬齒菜的做法

馬齒莧是一年生的草本植物，在我們的日常生活中也是經(jīng)?？梢砸姷降囊环N野生蔬菜，所以很多人也喜歡用它來煮菜吃，那么馬齒菜這么吃最好呢？下面就讓我們來了解一下吧！

馬齒菜怎么吃最好

1、馬齒莧粥

將粳米淘洗干凈，馬齒莧洗凈，切段備用；鍋中加入適量清水，倒入粳米，開大火煮沸；然后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至粥稠時(shí)將馬齒莧放入；然后再煮5-10分鐘，加入適量食鹽、雞精拌勻即可。 

2、椒絲涼拌馬齒莧

將洗凈的紅椒對半切開，切成絲，待用；鍋中注水燒開，放入少許食用油；然后放入洗好的馬齒莧、紅椒絲，煮1分鐘左右撈出備用；將馬齒莧和紅椒絲放入碗中，加入雞粉、鹽，倒入備好的蒜末，加入少許生抽；再淋入適量黑芝麻油，攪拌均勻，裝入盤中即可。

3、清炒馬齒莧 

將馬齒莧擇好并清洗干凈；鍋中熱水，將馬齒莧放入焯燙5分鐘后撈出，瀝干水分；大蒜切末備用；鍋中放入適量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣醬、醬油翻炒；將馬齒莧倒入，然后再翻炒均勻即可盛出食用。

4、馬齒莧肉片粥

豬瘦肉洗凈切片，裝入碗中；然后加入少許鹽、雞精、水淀粉拌勻，倒入適量油腌漬入味；鍋中注水燒開，放入姜絲，調(diào)入鹽、雞精；然后放入馬齒莧，加適量油煮至沸；然后倒入肉片煮至熟透，撒上蔥花即可。

通過閱讀上面的文章，我們可以了解到馬齒莧作為鄉(xiāng)下常見的一種野菜，是具有很多的做法的，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行，但是要注意使用的量哦！