地皮菜怎么吃 地皮菜的做法

說起地皮菜，可能一些朋友對它還會感覺到陌生，而如果說地瓜皮、雷公菌、地皮菌、地衣、地木耳這些名字的時候，大家都是比較熟悉的了。地皮菜的名字比較多，各個地區(qū)對它的稱謂也是不一樣的。地皮菜在夏季以及秋季的雨后，多在一些潮濕的草地以及濕水灘旁邊出現(xiàn)。那么，地皮菜怎么吃比較好呢？一起來了解一下。

地皮菜怎么吃

事實上，地皮菜的吃法是比較多的。比如可以辣椒炒地皮菜，也可以用它來煎蛋餅、地皮菜炒蒜蓉、地皮菜湯、麻辣地皮菜、地皮菜粉絲煲、地皮菜炒肉絲以及地皮菜燉豆腐等。也就是說，地皮菜不但可以用來炒菜，還可以用來煲湯，甚至還可以用來制作地皮菜沙拉、地皮菜粥等。不管采用哪一種吃法，都可以發(fā)現(xiàn)地皮菜獨特的美味以及營養(yǎng)價值。

地皮菜的做法

地皮菜的做法其實很簡單，比如其中的地皮菜煎蛋餅這道菜，做法就是：先準(zhǔn)備好溫水泡發(fā)的地皮菜、小蔥、胡蘿卜、雞蛋，然后胡羅卜切絲，鍋里面放入清水，水開之后，將胡羅卜絲放在水里綽水30秒，然后撈出來，地皮菜綽水30秒，接著在碗里面打4個雞蛋，放入地皮菜、小蔥、胡羅卜切碎放入，然后加入醬油、白胡椒粉，把雞蛋打散，把地皮菜導(dǎo)入鍋里攤平，上色之后翻面，變色后就可以關(guān)火了。

地皮菜怎么吃？地皮菜的做法等相關(guān)的知識就簡單的為大家分享到這里了。喜歡美食的而朋友，不妨現(xiàn)在就動手起來，保存好以后，自己也可以動手制作可口的地皮菜美食了。