地皮菜是什么菜 地皮菜有什么營養(yǎng)價值

地皮菜也被叫做是地木耳，一般會生長在比較陰暗潮濕的區(qū)域，因為口感不錯并且營養(yǎng)價值也很高，所以還是比較受歡迎的，那么地皮菜到底是什么菜呢？都有哪些營養(yǎng)價值呢？

地皮菜是什么菜

地皮菜屬于念珠藻科念珠藻屬植物，也是真菌和藻類的結(jié)合體，還被叫做雷公菌或者是地木耳，一般會生長在田間地頭或者是果園中。地皮菜營養(yǎng)價值是非常高的，尤其是其中含有的鈣元素十分的豐富，而地皮菜也有很多制作的方法，比如說可以直接涼拌，口感非常的不錯，還可以將地皮菜結(jié)合豆腐一起炒著吃，不僅營養(yǎng)高，還能夠清熱益氣。也可以將地皮菜和韭菜一起炒著吃，能夠益氣補腎。

地皮菜有什么營養(yǎng)價值

地皮菜的確是具有很高的營養(yǎng)價值，其中包含了人體所需要的礦物質(zhì)和糖類物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分。在吃了之后可以輕熱下火，還能夠給人體補充所需要的維生素c和鐵元素，具有良好的補血功效，能夠預(yù)防和改善缺鐵性貧血。因為其中含有的鈣元素非常豐富，并且能夠被機體快速吸收，所以也可以減少缺鈣的問題，能夠促進骨骼的發(fā)育。其中包含的蛋白質(zhì)和維生素等這些成分則可以給人體帶來營養(yǎng)補充，也能夠滋補肝腎。

關(guān)于地皮菜在以上的文章內(nèi)容中就為大家進行了詳細的介紹，能夠了解到地皮菜不僅含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，還有蛋白質(zhì)等這些營養(yǎng)物質(zhì)，也具有一定的藥用功效。