單不飽和脂肪酸的作用

在我們的平時生活中，可能常常都會聽到單不飽和脂肪酸。但是可能大部分的人都對，但不飽和脂肪酸不是很了解。它和其它的脂肪酸有很大的區(qū)別，同時也有很重要的作用。那么今天小編就來說說單不飽和脂肪酸的作用。

單不飽和脂肪酸的作用

單不飽和脂肪酸顧名思義，也就是說一個不飽和的脂肪酸的意思？比如說油酸等等。有許多的脂肪酸在就有新的脂肪中，比如說亞麻籽油或者橄欖油等等里面都含有比較高，但是它的數(shù)量可能要比多不飽和脂肪酸要稍微小一些。另外花生油，菜籽油，果仁還有牛油果等等這些植物油里面可能還有更多的單不飽和脂肪酸。

其實單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的功能也是差不多的。因為單不飽和脂肪酸里的甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇等等，可以幫助我們?nèi)梭w降低體內(nèi)的血膽固醇。一般來說，多不飽和脂肪酸很可能就會發(fā)生脂質(zhì)過氧化的反應(yīng)，從而很可能會引發(fā)化學(xué)的致癌作用，以及是人體免疫力下降的功能，但是單不飽和脂肪酸就沒有這些不良的作用。