經(jīng)常吃蒜的好處和壞處 蒜的作用和壞處

大蒜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常用來(lái)輔助或者調(diào)味的調(diào)味料食材，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，吃大蒜雖然有利于提高人體的身體素質(zhì)，但是作為事物都有兩面性來(lái)說(shuō)，吃大蒜也會(huì)有壞處。那么吃大蒜具體有什么好處跟壞處呢？

經(jīng)常吃蒜的好處和壞處

大蒜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用于功效也會(huì)有所區(qū)別，而且不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有效針對(duì)作用于人體不同的部位或器官。所以吃大蒜的好處跟壞處也會(huì)處于不同的地方。

一、吃蒜的好處

1、預(yù)防癌癥

大蒜中的含硫有機(jī)物等功能成分不僅能夠有效阻斷致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成，還因?yàn)楹泻S富的硒，能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞。而且大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，能夠有效增強(qiáng)人體細(xì)胞新陳代謝的能力，從而增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少人體患病幾率。

2、殺菌消炎

大蒜擁有很強(qiáng)的吞噬病菌的能力，能夠阻斷致病微生物侵入人體的方式和途徑，從而達(dá)到殺菌的效果。

二、吃蒜的壞處

1、加重腸胃不適及肝炎癥狀

大蒜中含有刺激性成分，能夠刺激腸胃，從而抑制胃酸的分泌，造成食物消化產(chǎn)生問(wèn)題。從而加重肝炎患者惡心、想吐的癥狀。

2、加重腹瀉、腹痛癥狀

非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，腸道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管充血、腫脹，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化導(dǎo)致大量液體刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。而大蒜中辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，從而加重炎癥。