狗肝菜瘦肉湯的具體做法

通常情況下，狗肝菜可以用來做菜，非常的鮮美。南方很多地區(qū)都有狗肝菜，這種菜類的出現(xiàn)，狗肝菜本身擁有非常好的功效，能夠起到清熱解毒這樣的作用，所以對于南方地區(qū)的很多居民，他們非常喜歡這種狗肝菜，通常會用狗肝菜來制作狗肝菜，瘦肉湯，現(xiàn)在我們就來了解一下具體的做法，我們其實在家中也可以嘗試。

首先，我們需要把狗肝菜爛掉的葉子處理掉，最好在處理的過程當中能夠?qū)⑷~子和梗分開來，這樣可以方便我們把葉子吃掉，并且我們需要提前準備好紅豆和切好的豬肉以及蛋菜。需要洗好放入到鍋里面，然后將菜等和紅豆這樣的材料，用大火煮到沸騰，稍微攪拌一下湯，轉(zhuǎn)中火再煮40分鐘。

在這個時候我們就可以聞到淡淡的香味了，繼續(xù)煮了40分鐘之后，這種情況下，紅豆和其他材料都已經(jīng)被煮開了，湯味已經(jīng)非常的濃了。然后我們需要加入適量的花生油，并且倒入鮮綠的菜葉繼續(xù)煮20到30分鐘，最后我們要放入鹽然后在煮一分鐘就可以出鍋了。這道獨特的狗肝菜瘦肉湯非常適合夏季。