霉豆腐要腌制多少天才可以 霉豆腐鹽和辣椒的比例

說到霉豆腐，很多人對它相當(dāng)喜愛，霉豆腐可以說是中國一些地方喜愛品嘗的特色美食了，它的口感很不錯，有良好的開胃作用，當(dāng)然在腌制霉豆腐上面，大家也需要學(xué)習(xí)，一起來了解一下霉豆腐要腌制多少天才可以。

霉豆腐要腌制多少天才可以

關(guān)于霉豆腐的腌制問題，正常情況下要腌制7~10天左右的時間，而且在吃的時候也不能吃過度，否則容易引起腸道不適等各種問題。霉豆腐的營養(yǎng)價值是比較高的，這是以大豆為原材料的特色美食，在經(jīng)過發(fā)酵之后制作而成營養(yǎng)價值很高，擁有大量的膳食纖維維生素和蛋白質(zhì)，可以補充身體需要的營養(yǎng)，可以提高免疫力，而且這是低脂肪低熱量的食物，吃了之后不用擔(dān)心肥胖問題。

霉豆腐鹽和辣椒的比例

在腌制霉豆腐的時候，大家應(yīng)該關(guān)注比例問題，它的鹽和辣椒比例是什么呢？這是因人而異的問題，并不是一味地加鹽就可以，也不是一味地加辣椒就可以，正常情況下應(yīng)該根據(jù)個人的口感來，一般情況下10斤霉豆腐應(yīng)該放70克左右的鹽，而辣椒粉和鹽的比例是5:3，也就是辣椒粉應(yīng)該放置100克到116克之間。

霉豆腐要腌制多少天才可以，在簡單介紹后，我們已經(jīng)知道了大概需要腌制7~10天左右，這樣在打算腌制霉豆腐時，也就能更好地把控時間。在準備好相應(yīng)的噴漆之后，再準備好辣椒和鹽，就可以按照正確的步驟來腌制了。