涼皮的熱量高嗎 涼皮所含熱量

涼皮相信對(duì)于西北地區(qū)的人們不會(huì)太陌生，它起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。屬于不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。因原料、制作方法、地域不同，它的種類稱呼也會(huì)有所差別。

涼皮的熱量高嗎

涼皮歷史悠久，據(jù)說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。涼皮在其制作過程中會(huì)體現(xiàn)出“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”四大特色?！敖睢保钦f(shuō)勁道，有嚼頭；“薄”，是說(shuō)蒸的?。弧凹?xì)”，是說(shuō)切得細(xì)； “穰”，是說(shuō)柔軟。正是基于這四大特點(diǎn)，才使得涼皮受到大眾們的普遍歡迎。

不同的涼皮擁有不同的制作原料跟制作方法，當(dāng)然涼皮在不同地區(qū)的稱呼會(huì)因?yàn)楦鱾€(gè)地方的飲食習(xí)慣跟方言的不同而產(chǎn)生差異，這都是比較正常的現(xiàn)象。雖然叫做涼皮，但實(shí)際上涼皮有兩種吃法，一種是比較普遍的冷吃，這種食用方法在一年四季都可以，但是在冬季可能會(huì)比較考驗(yàn)人們的抗冷能力了。另外一種是熱吃，即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態(tài)，這種吃法一般在冬季。

涼皮屬于面皮類食物，它其中所含有的熱量一般來(lái)說(shuō)不會(huì)太高，沒100克涼皮中所含有的熱量為117大卡。