花椒和胡椒都是做菜過程當中必備的調(diào)味品，很多時候大家總是把花椒和胡椒混為一談，認為它們是同一種調(diào)味品。其實不然下面我們就一起來跟著小編詳細了解一下花椒跟胡椒有什么區(qū)別吧。
花椒跟胡椒有什么區(qū)別
雖然花椒跟胡椒都是必備的調(diào)味品，但是他們在中醫(yī)學說當中卻有著不同的藥用價值。在中醫(yī)學說當中，花椒跟胡椒有什么區(qū)別呢？胡椒又被大家稱之為黑川和白川，它們是一種性熱味辛，可以進入到脾胃，能夠快速的驅(qū)寒散熱，對于開胃消食，解毒都有著很好的作用。花椒則被大家稱之為大花椒或者是川椒。花椒的性溫，味辛，能夠驅(qū)除掉體內(nèi)的寒氣和濕氣，對于止痛效果也特別好。從外形上來看花椒生的時候是青色的，熟了之后會變?yōu)樽虾谏飞臅r候是青色，成熟之后就會變成乳白色?；ń芬话闶鞘褂迷谧霾松戏Q之為調(diào)味品，開胃，健脾，消腫，利尿，殺蟲，殺菌等作用，而胡椒呢，對于治療風濕病，感冒，支氣管炎都有著很好的功效。
知道了花椒跟胡椒有什么區(qū)別之后，生活當中在使用的時候一定要多多注意。
