花椒和胡椒都是做菜過程當(dāng)中必備的調(diào)味品，很多時(shí)候大家總是把花椒和胡椒混為一談，認(rèn)為它們是同一種調(diào)味品。其實(shí)不然下面我們就一起來跟著小編詳細(xì)了解一下花椒跟胡椒有什么區(qū)別吧。
花椒跟胡椒有什么區(qū)別
雖然花椒跟胡椒都是必備的調(diào)味品，但是他們?cè)谥嗅t(yī)學(xué)說當(dāng)中卻有著不同的藥用價(jià)值。在中醫(yī)學(xué)說當(dāng)中，花椒跟胡椒有什么區(qū)別呢？胡椒又被大家稱之為黑川和白川，它們是一種性熱味辛，可以進(jìn)入到脾胃，能夠快速的驅(qū)寒散熱，對(duì)于開胃消食，解毒都有著很好的作用。花椒則被大家稱之為大花椒或者是川椒。花椒的性溫，味辛，能夠驅(qū)除掉體內(nèi)的寒氣和濕氣，對(duì)于止痛效果也特別好。從外形上來看花椒生的時(shí)候是青色的，熟了之后會(huì)變?yōu)樽虾谏?，而胡椒生的時(shí)候是青色，成熟之后就會(huì)變成乳白色。花椒一般是使用在做菜上稱之為調(diào)味品，開胃，健脾，消腫，利尿，殺蟲，殺菌等作用，而胡椒呢，對(duì)于治療風(fēng)濕病，感冒，支氣管炎都有著很好的功效。
知道了花椒跟胡椒有什么區(qū)別之后，生活當(dāng)中在使用的時(shí)候一定要多多注意。
