蘋果加牛奶會中毒嗎

關于蘋果加牛奶會中毒嗎這個問題的答案是否定的，兩者并不屬于相克類的食物，不是說吃了蘋果喝牛奶就會引起劇烈嘔吐等諸多得癥狀表現(xiàn)，但是蘋果跟牛奶一起搭配著攝入的確是不好的。

蘋果加牛奶會中毒嗎

那么，到底蘋果跟牛奶一起搭配的不好之處體現(xiàn)在哪里呢？專家強調(diào)，在吃蘋果前后的一個小時最好不要喝牛奶，為什么呢？因為在蘋果中含有著比較豐富的果酸，而牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，如果在前后一個小時將兩者搭配在一起攝入的話，就會導致蛋白質(zhì)跟果酸進一步發(fā)生化學反應，從而使蛋白質(zhì)變性、凝固，影響人體對牛奶中蛋白質(zhì)的消化吸收利用率。事實上，牛奶在胃內(nèi)部是需要在胃蛋白酶、胰酶的作用下才能被分解，進入小腸之后才能被吸收的，而牛奶一旦跟蘋果相遇、發(fā)生凝固，牛奶就不能被蛋白酶分解了，所以后期的吸收率會大大降低。

上面就是個人關于蘋果加牛奶會中毒嗎這個話題給出的答案了。總的來說，牛奶跟蘋果搭配在一起不會導致中毒，不會導致上吐下瀉，但是兩者搭配在一起攝入會影響人對于牛奶的吸收率，是不好的。