春天一來香椿可就多了,大家伙都會(huì)去市場(chǎng)買回家,做成佳肴,有些人把它腌制成韭菜,從而延長(zhǎng)了它的保存時(shí)間,既然這么多人愛吃香椿,它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飲食的禁忌呢?小編就和大家來講解講解!
香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與飲食禁忌
香椿在餐桌上也是經(jīng)常吃,那么你了解他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多少嗎?香椿中富含維生素E和性激素物質(zhì),具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用,對(duì)不孕不育癥有一定療效,故有“助孕素”的美稱;它還是時(shí)令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲;當(dāng)中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,并有潤(rùn)滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
雖說香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是香椿對(duì)于有些人來說吃了有益,對(duì)于有些人吃了反而沒有幫助。小編提醒陰虛、燥熱的患者,一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是像糖尿病患者這樣屬于陰虛、燥熱的患者,吃了容易加重肝火,對(duì)病情的恢復(fù)沒有好處。香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與飲食禁忌,以上進(jìn)行了說明,希望對(duì)您有所幫助!