葡萄籽油是什么呢?其實就是葡萄種子經(jīng)由最高級的冷壓方式精制而成,呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色。葡萄籽油具有天然無毒的特性,因此兒童、孕婦、老人及運動員皆適用。下面給大家介紹一下葡萄籽油的5種食用方法。
葡萄籽油的食用方法
1、葡萄籽油適合各種形式的烹飪。
它清淡,不油膩,能強化而不是蓋過所烹飪食物的味道。用來生飲、拌沙拉、腌魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。
2、海鮮烹調(diào)。
用葡萄籽油烹飪(紅燒、清蒸、鮮魚湯)海魚可以去除腥味,保持海魚固有的鮮味。
3、涼拌。
制作色拉、涼拌蔬菜,僅使用少量的葡萄籽油就可以達到效果,可以充分保持蔬菜原有的風(fēng)味、海帶等海洋藻類食品適于涼拌以及制湯。
4、配制調(diào)和油。
葡萄籽油1-2瓶與市場上5L裝使用油調(diào)勻,葡萄籽油與花生油或其他植物油調(diào)和,可以改善油的風(fēng)味和品質(zhì),增加人體所需用要的亞油酸含量,有效調(diào)節(jié)血脂。
5、直接口服。
飯前溫開水沖服,每次一匙。
食用葡萄籽油具有降低膽固醇水平,特別對有害的低密度脂蛋白影響最大。此外,人們還發(fā)現(xiàn)它可以增加高密度脂蛋白,從而降低冠狀動脈疾病發(fā)病率。