正山小種有點(diǎn)酸是為什么 正山小種喝起來(lái)什么味道

在市場(chǎng)上面有很多產(chǎn)品品嘗起來(lái)是很不錯(cuò)的，備受眾多人的喜愛，正山小種就是其中一種，很多人覺(jué)得相當(dāng)好喝，迷戀不已，不過(guò)不同的人追求不同，有一些人對(duì)正山小種有無(wú)感，也有一些人在品嘗時(shí)發(fā)現(xiàn)正山小種有點(diǎn)酸，這是怎么回事呢？一起來(lái)了解一下正山小種有點(diǎn)酸是為什么？

正山小種有點(diǎn)酸是為什么

正山小種為什么會(huì)酸，主要有幾點(diǎn)內(nèi)容：第一，跟制作工藝上面有缺點(diǎn)有關(guān)系。在沒(méi)有發(fā)酵好的時(shí)候，它的湯水就會(huì)有一點(diǎn)酸，而它的發(fā)酵與內(nèi)部的多酚類物質(zhì)過(guò)氧化有關(guān)系，在受損傷的時(shí)候含量就會(huì)比較少，這樣會(huì)影響到后面的色香味。第二，跟發(fā)酵不到位有關(guān)系。這個(gè)時(shí)候會(huì)有輕奢感苦澀感，如果發(fā)酵過(guò)頭的話也會(huì)過(guò)酸。第三，跟它的沖泡不當(dāng)有關(guān)系。在投茶量比較多的時(shí)候就會(huì)開始變酸變澀。

正山小種喝起來(lái)什么味道

正山小種喝起來(lái)是什么感覺(jué)？作為一種得到肯定的茶，在喝的時(shí)候，很多人都覺(jué)得味道是不錯(cuò)的，顏值也會(huì)相對(duì)比較高，以紅色為主，能讓人眼前一亮，人口濃郁而沉香，讓人意猶未盡。總結(jié)起來(lái)，正山小種喝起來(lái)是純、順、甜、鮮的口感，有著桂圓缸的味道，滋潤(rùn)而細(xì)膩。

正山小種有點(diǎn)酸是為什么，在分析了解后，我們已經(jīng)知道了與幾個(gè)內(nèi)容有關(guān)系，在了解清楚之后，大家就可以根據(jù)這一些內(nèi)容，沖出更為好喝的正山小種。