田螺應該怎么炒才會更好吃

田螺是一種非常美味的食物，尤其是炒田螺的味道，非常的清香，給人一種很有嚼勁特殊的感覺，所以在日常的生活中很多人都比較喜歡吃田螺，但是田螺的炒制方式我們需要掌握，因為方式不對就會導致田螺的腥味過重，也會影響口感，那么田螺應該怎么炒才會更好吃呢？一起來了解吧。

田螺應該怎么炒才會更好吃

想要讓炒制的田螺更加的鮮香，味道更好的話，每一個步驟都要詳細的了解清楚，首先我們需要將買回來的田螺放在水中浸泡一晚上，這樣可以幫助去除田螺中的沙子，避免沙子的出現(xiàn)影響到口感。然后就是準備一些炒田螺的輔料，可以選擇的輔料比較多，有姜片和蒜末還有蔥段和紫蘇，葉以及干辣椒和鹽。因為只有準備了足夠的輔料，才可以讓田螺的味道變得更加鮮香入味。然后將已經(jīng)吐完沙的田螺減去尾巴，這樣更方便，田螺炒制的過程中入味兒。第三步就是開始準備炒田螺了，首先我們需要在鍋中放入少量的油，然后使用豆瓣蒜來炒出紅油，接著放入所有準備的輔料，然后轉(zhuǎn)小火爆香，之后就可以到了采用大火來進行翻炒，一分鐘的時間就可以了。然后再加入少量的清水，燒開之后就可以加入鹽和生抽以及胡椒粉和味精，最后攪拌均勻燜煮兩分鐘就可以出鍋了。

田螺應該怎么炒才會更好吃呢，以上就是針對于這個問題的介紹，我們可以了解到對于田螺的炒制需要每一步都精心準備，并且輔料也要準備齊全。