皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋的危害

每個國家和地區(qū)都有自己的飲食文化，我們國家以及很多東南亞國家都是以大米為主食的。特別是南方人一天三餐如果都沒有吃大米總會覺得少了點(diǎn)什么，我們平常除了會用大米煮飯以外還會用它來熬粥。

皮蛋瘦肉粥的做法

粥的品種有很多，甜的咸的都有。像很多人都很愛喝的比較常見的皮蛋瘦肉粥就是咸味的。皮蛋瘦肉粥顧名思義就是以皮蛋，瘦肉還有米為主要原材料的。它的做法其實(shí)很簡單，先拿倆個皮蛋剝殼把它切成差不多大小的丁，瘦肉也切成同樣大小用鹽，料酒姜絲腌制一會兒備用。再洗干凈大米加入一點(diǎn)點(diǎn)油加入適量的水倒入砂鍋里面煮開。米煮熟之后加入皮蛋和瘦肉再煮將近十分鐘最后撒一點(diǎn)鹽和蔥就可以食用了。沒有砂鍋的話也可以直接用電飯煲或者是別的鍋代替，味道是差不多的。

皮蛋的危害

皮蛋瘦肉粥雖然比一般的白粥更加美味，特別是皮蛋愛好者特別喜歡，但是要注意皮蛋的話雖然好吃，但是還是有一些不好的地方的。皮蛋也叫做松花蛋，它是鴨蛋加工制作而成的。雖然皮蛋有一定的營養(yǎng)功效它的獨(dú)特氣味也讓很多人喜歡，但是皮蛋在加工過程中很容易導(dǎo)致鉛含量超標(biāo)，吃多了可能會鉛中毒。很多人吃了皮蛋還會發(fā)生腹瀉，肚子疼的癥狀很有可能就是受到了細(xì)菌的感染。

所以皮蛋瘦肉粥雖然美味，但是我們也不能經(jīng)常吃，主要是皮蛋可能會對身體產(chǎn)生的副作用比較多。因?yàn)樨澇詫?dǎo)致生病是非常不好的。偶爾想吃的時候吃一倆會是沒有什么關(guān)系的。