日本納豆的功效與作用

納豆是日本的特色保健食品之一，它是指將大豆蒸煮熟透后并在其上接種納豆菌，并使納豆菌成功發(fā)酵所制成的一種發(fā)酵食品。在經(jīng)濟(jì)全球化的大背景下，這種食品迅速在東南亞地區(qū)銷售開來，那么日本納豆的功效與作用如何呢？

日本納豆的功效與作用

1．補(bǔ)充人體必需微量元素

日本納豆富含多種微量元素，包括鐵、鋅、銅、錳等，這些微量元素可以預(yù)防多種“現(xiàn)代病”，還能清除體內(nèi)致癌物質(zhì)，提高人體免疫力。

2.補(bǔ)充食物纖維

納豆含有豐富的納豆菌和優(yōu)質(zhì)繕食纖維，納豆菌可以抑制腸內(nèi)病原菌生長，膳食纖維可以清理腸道，兩者共同發(fā)揮作時(shí)則可以改善消化系統(tǒng)，防止便秘癥狀。

3.補(bǔ)充維生素

納豆中主要含有維生素K2，這是一種可以有效防止骨質(zhì)疏松的物質(zhì)，它能夠與骨蛋白結(jié)合，增加骨密度，又可以活化血液中的Gla蛋白質(zhì)，預(yù)防鈣質(zhì)在血管中沉淀所引起的動(dòng)脈硬化和心臟病等。

日本納豆的功效與作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，它還有促進(jìn)生產(chǎn)婦女生產(chǎn)乳汁、美容護(hù)膚、護(hù)肝養(yǎng)腎等功效。