海鮮面的家常做法 花甲是海鮮嗎

在家里一個(gè)人做飯，煮面條顯然能兼顧簡(jiǎn)單與美味，而且面條的做法也多種多樣，擅長(zhǎng)做面的人甚至可以做到一個(gè)月不重樣。今天要為大家介紹的是海鮮面的家常做法。

海鮮面的家常做法

海鮮也分為很多種，在超市里最方便買到的就是蝦。把鍋燒熱之后加入少量底油，放入蔥花和姜絲爆香，準(zhǔn)備好的蝦也下入鍋中爆香，然后就可以加入適量的水煮開，這時(shí)候蝦的鮮味也會(huì)融入到湯汁當(dāng)中。水沸騰之后就可以把面條下入，當(dāng)然如果是煮掛面，需要在水開之前下面條，這樣煮出來的面條口感更好。另外準(zhǔn)備一個(gè)碗，在碗里放入少量的蔥花、鹽、味精以及香醋，先把鍋里的熱湯澆入碗中，然后再盛面條，這樣做出來的熱湯面湯鮮味美。

花甲是海鮮嗎

花甲當(dāng)然也屬于海鮮，它是產(chǎn)自于淺海當(dāng)中的一種貝類，野生的產(chǎn)量就非常大，所以價(jià)格也很便宜?；桩?dāng)然也可以用來做海鮮面，這種做法在廣東廣西一帶很流行，還可以用它煲湯或者煮粥，因?yàn)榛椎娜馐瞩r嫩，所以不需要長(zhǎng)時(shí)間烹飪，而且它的鮮味十足，完全可以代替味精來提升湯或者粥的味道。這類做法在北方并不常見，但喜歡海鮮的人完全可以嘗試一下，也許就會(huì)喜歡上這種來自于沿海地區(qū)的口味。

以上為大家簡(jiǎn)單介紹了兩種海鮮面的家常做法，當(dāng)然可以和面條搭配在一起的海鮮種類很多，網(wǎng)上也有不少相關(guān)的食譜，其實(shí)平日里研究一下做飯也是很有情趣的事情。