相信很多人都沒有聽過南京雨花茶吧，其實，作為上個世紀60年代我國綠茶中的新品綠茶，南京雨花茶因其五彩繽紛的雨花臺而得到今天的這個名字。南京雨花茶自從1958年研制以來有很悠久的歷史，下面我們了解一下吧。
南京雨花茶是什么
作為全國十大名茶之一，南京雨花茶外形好看，具有緊直、如松針般的外形，而且嫩度均勻，具有一致的長度，它的采摘標準是半張開的一芽一葉，具體長度為2.5或者3公分。其制作過程較為復雜，而且全過程全為手工完成，要想制作純正的南京雨花茶也是十分的不容易呢。南京雨花茶，顧名思義可知產(chǎn)自南京市郊的丘陵區(qū)，多為酸性黃棕色土壤，多在南京江寧、六合等縣。這種花茶，色香味俱全。
南京雨花茶的特點
南京雨花茶，具有緊、綠、直、均的特色。這些特點即為兩端略尖，略呈墨綠色，像松針。南京雨花茶在臺灣新加坡江浙地區(qū)較為受歡迎，然而，北方西南地區(qū)則對此茶了解不多。作為南京的一大特產(chǎn)，南京雨花茶還分為各個等級，有特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶等四個等級。
而且在沖泡后，其茶色呈現(xiàn)碧綠清澈，具有無比甘甜的回味，能夠消食去膩，止渴清神。所以，作為一大名茶的南京雨花茶，是現(xiàn)代飲茶的最佳選擇哦。相信大家在看完這篇文章后對南京雨花茶有一定的了解了吧。
