雞皮果和黃皮果的區(qū)別 雞皮果醬怎么做

雞皮果是一種生長(zhǎng)于中國(guó)南方的水果，也被叫做山黃皮，果實(shí)很像黃色的珍貴，不僅可以生吃，也可以制成干果、果脯、果醬或者果汁等。雞皮果和黃皮果的外形很相似，那么雞皮果和黃皮果的區(qū)別是什么呢？雞皮果醬怎么做呢？下面就來了解一下。

雞皮果和黃皮果的區(qū)別

雞皮果的顏色是紫色的，口感比較酸，皮薄，看起來晶瑩剔透，大多是圓形。雞皮果屬于稀有的水果品種，它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求非?？量?，只有在人屋前后或霧濃的深山谷中才能生長(zhǎng)，而且不需人工就能開花結(jié)果。黃皮果是黃色的，口感比較甜，皮厚，有圓形、橢圓形、闊卵形等形狀。黃皮果原產(chǎn)我國(guó)南部，主要是分布在我國(guó)南方各省，尤以廣東、廣西、福建等省種植面積較大，是著名的“嶺南佳果”之一，素有“果中之寶”之稱。

雞皮果醬怎么做

首先需要準(zhǔn)備適量的雞皮果、甜酒水、獨(dú)蒜、辣椒，以及黃皮醬、黃豆醬、生抽、冰糖、鹽和糯米醋。新鮮雞皮果洗干凈，去籽后放入破壁機(jī)、放入蒜、辣椒、鹽、少許水。打成混合物，鍋中倒入打好的混合物、放入冰糖，小火炒，炒3分鐘后放入甜酒水，在慢慢炒。略微收汁放入黃皮醬、黃豆醬、醋，生抽，有點(diǎn)粘稠就算制作完成了。

雞皮果醬日常中可以用于拌米粉、餃子、鍋貼等，是一款非常下飯的醬料。以上就是關(guān)于雞皮果和黃皮果的區(qū)別，以及雞皮果醬怎么做的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)于想要了解雞皮果的人有所幫助。