青稞面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青稞面粉為什么不能做饅頭

青稞面粉是生長(zhǎng)在青藏地區(qū)的一種植物，由于生長(zhǎng)環(huán)境的特殊，所以賦予了青稞面粉豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也具有很高的藥用保健價(jià)值，那么青稞面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？青稞面粉為什么不能做饅頭呢？下面就一起來(lái)看看吧。

青稞面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

正是因?yàn)榍囡巧L(zhǎng)在青藏高原地區(qū)有著特殊的地理位置，而生態(tài)環(huán)境和氣候條件也都比較惡劣，所以相比其他的麥類食物，營(yíng)養(yǎng)成分更多一些。同時(shí)也具有一定的藥用功效，在青稞面粉中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，更有天然葉綠素，還有抗氧化酶和黃酮類的活性物質(zhì)。同時(shí)也含有豐富的膳食纖維，可以起到潤(rùn)腸通便的功效，其中也含有核黃素，還有硫胺素和尼克酸等，這些稀有的營(yíng)養(yǎng)成分。

青稞面粉為什么不能做饅頭

青稞面粉也是大麥的一種，但是卻很少有人用青稞面粉做饅頭，主要是經(jīng)過(guò)加工的，青稞面粉是短鏈的，揉不起來(lái)，所以在做饅頭的時(shí)候只能和面粉相混合才能夠做饅頭。但是青稞面粉的營(yíng)養(yǎng)成分是非常高的，也具有一定的保健作用，如果用青稞面粉配合面粉做饅頭的話，對(duì)于身體健康是非常有好處的?？梢詭椭覀冄a(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還可以去除身體中的濕氣，經(jīng)常吃青稞面粉中的饅頭，也可以讓身體更加健康，預(yù)防多種疾病出現(xiàn)。

青稞面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？青稞面粉為什么不能做饅頭呢？在以上的文章中也做了相關(guān)的介紹。我們可以看出，青稞面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，要比普通的大麥和小麥都更高一些，同時(shí)也具有藥用功效。