大麥麩和小麥麩的區(qū)別 小麥麩的營養(yǎng)成分

在日常的生活當(dāng)中，很多人都會經(jīng)常性的去使用大麥麩和小麥麩，那么大麥麩和小麥麩實(shí)際上都屬于糧食，那么大麥麩和小麥麩之間到底有什么區(qū)別呢？同時(shí)小麥麩這種粗糧當(dāng)中究竟含有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？

大麥麩和小麥麩的區(qū)別

首先大麥麩和小麥麩之間是有本質(zhì)上的區(qū)別的，小麥麩是小麥進(jìn)行加工面粉時(shí)的一種副產(chǎn)物，小麥麩主要是由小麥種皮和糊粉層以及胚芽組成的。小麥在制作的過程當(dāng)中會得到20%左右的小麥麩，小麥麩和次粉在物理性質(zhì)上有著本質(zhì)的區(qū)別，麥麩的顏色通常是淡褐色或者是紅褐色。

其次大麥麩主要是大麥在加工制作時(shí)所產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，與小麥麩有著本質(zhì)上的不同之處，是在于兩種副產(chǎn)物兩種粗糧在加工制作時(shí)的一種物質(zhì)。上述的物質(zhì)在加工制作的過程當(dāng)中是比較容易產(chǎn)生的，并且通常其中含有較多的纖維。

小麥麩的營養(yǎng)成分

小麥麩這種粗糧當(dāng)中含有較多的蛋白質(zhì)，但是品質(zhì)是比較差的，而且小麥麩當(dāng)中還含有一定的氮氨酸和色氨酸，除此之外其中還含有維生素B族和維生素E。大麥麩和小麥膚中含有的營養(yǎng)，雖然對身體有好處，但是通常麥麩都是給家禽使用的。

麥麩除了可以給家禽作為食物之外，同時(shí)還能夠作為枕頭芯兒。這種枕頭芯兒對于人體來講是比較有好處的，不僅可以起到緩解壓力的效果，同時(shí)在一定程度上講，還可以起到治療失眠多夢的效果，因此可以適當(dāng)?shù)娜ミx用麥麩制作枕頭。