說(shuō)起豆腐大家都不陌生吧？那么大家有了解過(guò)有一種食物叫做凍豆腐嗎？這是有新鮮豆腐冷凍而成，而且孔隙多、彈性好、營(yíng)養(yǎng)豐富。下面我們來(lái)了解一下凍豆腐時(shí)怎么做成的，以及可以保存多長(zhǎng)時(shí)間的問(wèn)題吧。
凍豆腐是怎么做成的
首先要準(zhǔn)備嫩豆腐，鹽和水這三種食材。鮮姜嫩豆腐沖洗一下，然后切厚片，再將適量鹽溶入溫水當(dāng)中，放入豆腐塊浸泡半個(gè)小時(shí)左右，然后再撈出過(guò)清水兩遍，再瀝干裝進(jìn)新鮮保鮮袋或者容器里面，再放入冰箱冷凍即可。需要注意的是，鹽水浸泡過(guò)后的嫩豆腐才會(huì)更緊實(shí)，煮起來(lái)才不容易散。除此之外，用鹽水泡過(guò)再凍，是嫩豆腐做凍豆腐非常關(guān)鍵的一步。
凍豆腐保存多長(zhǎng)時(shí)間
一般來(lái)說(shuō)，凍豆腐放進(jìn)冰箱里面保存時(shí)間非常長(zhǎng)，可以保存一個(gè)星期左右。過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間的話就很容易引起變質(zhì)，所以做完的凍豆腐要立即放進(jìn)冰箱里面及時(shí)保存，這樣能夠更好的保持。豆腐本來(lái)的鮮度和美味。制作好的凍豆腐可以和魚以及豬肉，雞肉等等的食材一起烹飪。這些做出來(lái)的菜也是十分的美味可口的哦。
所以總的來(lái)說(shuō)這種凍豆腐的制作方法十分簡(jiǎn)單。而且也十分方便，只需要半個(gè)小時(shí)左右就可以做好，而且保存時(shí)間長(zhǎng)。相信大家現(xiàn)在對(duì)這個(gè)凍豆腐也有一定的了解，希望以上對(duì)大家有所幫助。
