說起豆腐大家都不陌生吧？那么大家有了解過有一種食物叫做凍豆腐嗎？這是有新鮮豆腐冷凍而成，而且孔隙多、彈性好、營養(yǎng)豐富。下面我們來了解一下凍豆腐時怎么做成的，以及可以保存多長時間的問題吧。
凍豆腐是怎么做成的
首先要準備嫩豆腐，鹽和水這三種食材。鮮姜嫩豆腐沖洗一下，然后切厚片，再將適量鹽溶入溫水當中，放入豆腐塊浸泡半個小時左右，然后再撈出過清水兩遍，再瀝干裝進新鮮保鮮袋或者容器里面，再放入冰箱冷凍即可。需要注意的是，鹽水浸泡過后的嫩豆腐才會更緊實，煮起來才不容易散。除此之外，用鹽水泡過再凍，是嫩豆腐做凍豆腐非常關鍵的一步。
凍豆腐保存多長時間
一般來說，凍豆腐放進冰箱里面保存時間非常長，可以保存一個星期左右。過長的時間的話就很容易引起變質，所以做完的凍豆腐要立即放進冰箱里面及時保存，這樣能夠更好的保持。豆腐本來的鮮度和美味。制作好的凍豆腐可以和魚以及豬肉，雞肉等等的食材一起烹飪。這些做出來的菜也是十分的美味可口的哦。
所以總的來說這種凍豆腐的制作方法十分簡單。而且也十分方便，只需要半個小時左右就可以做好，而且保存時間長。相信大家現(xiàn)在對這個凍豆腐也有一定的了解，希望以上對大家有所幫助。
