醪糟是一種熱性食品。因為醪糟是通過發(fā)酵而成的，其中含有大量的酵母和糖分，這些物質會在人體內發(fā)酵產生熱量，從而使人體內部溫度升高。因此，容易上火的人，或者是感冒、發(fā)燒等病癥的患者，最好不要多吃醪糟。體質偏寒的人適當地食用醪糟也有一定的好處。因為醪糟中含有豐富的維生素B族和氨基酸等營養(yǎng)物質，可以促進身體的新陳代謝，增強身體的免疫力，改善體質偏寒的問題。
