羊肚菌通常不是發(fā)物。羊肚菌屬于一種營養(yǎng)價值比較豐富的菌類，不屬于發(fā)物。發(fā)物通常指的是容易誘發(fā)疾病或加重已發(fā)疾病的食物，如海鮮、牛羊肉等。而羊肚菌的營養(yǎng)價值比較豐富，含有多種微量元素及礦物質，且不含有毒成分，適量食用不會導致病情加重或誘發(fā)過敏反應，所以不屬于發(fā)物。
