鹿茸的保質期通常為2-3年。整枝干燥鹿茸在密封避光、濕度低于15%的環(huán)境中可保存較久，而切片或粉狀鹿茸因接觸空氣易氧化，建議1年內用完。保存時需用紗布包裹花椒防蟲，置于陶瓷罐或玻璃瓶內冷藏，避免與香料、茶葉等氣味物質混放。若出現霉斑、酸腐味或蟲蛀痕跡應立即丟棄。鮮鹿茸需冷凍保存，但半年內藥效流失可達30%。傳統(tǒng)經驗認為，鹿茸中的活性蛋白和氨基酸隨時間逐漸降解，開封后建議每季度檢查一次質地變化，確保使用時仍有油脂光澤。
