茯苓可與豆?jié){同食，建議研磨后添加。茯苓塊質(zhì)地堅(jiān)硬，直接打漿易殘留顆粒，提前磨粉更利吸收。傳統(tǒng)用法多將10克茯苓粉混入豆?jié){煮沸，既保留利水健脾功效又提升口感。注意生豆?jié){需徹底煮沸，避免胰蛋白酶抑制劑影響茯苓多糖吸收。濕熱體質(zhì)者可搭配薏米增強(qiáng)祛濕效果，糖尿病患者建議選無糖豆?jié){。茯苓含鉀較高，腎功能不全者每日攝入量需控制在5克以內(nèi)。實(shí)驗(yàn)顯示茯苓與大豆異黃酮無配伍禁忌，但服用利尿劑期間應(yīng)間隔2小時(shí)食用。
