1.豆腐:豆腐中含有大量的鈣,而蒜苗中含有大量的草酸,兩者一起食用會形成草酸鈣,影響鈣的吸收,甚至會導致結(jié)石等疾病。
2.韭菜:韭菜中含有大量的硫化物,蒜苗有硫化氫,兩者一起食用會產(chǎn)生大量的硫化物,容易引起胃腸不適,甚至引起腹瀉等癥狀。
3.柿子:柿子中含有大量的鞣酸,與蒜苗中的維生素C一起食用會形成不易消化的物質(zhì),容易引起胃腸不適、胃腸炎。
4.酸性食物:酸性食物如檸檬、醋等,會破壞蒜苗中的維生素C,影響其營養(yǎng)價值。
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