正常的番茄應(yīng)該是紅色或者黃色的,表面光滑,沒(méi)有明顯的瑕疵或者凹凸不平的地方。如果番茄表面有明顯的裂口或者破損,那么這個(gè)番茄就不適合食用了。因?yàn)檫@些破損的地方容易滋生細(xì)菌,對(duì)人體健康有害。另外,如果番茄表面出現(xiàn)了黑斑或者褐斑,也說(shuō)明這個(gè)番茄已經(jīng)不適合食用了。這些斑點(diǎn)往往是由于病菌或者蟲(chóng)害造成的,如果不及時(shí)處理,會(huì)對(duì)其他番茄產(chǎn)生傳染性的影響。
還有一種情況就是,有些番茄表面會(huì)出現(xiàn)綠斑或者綠色的部分。這種情況通常是由于番茄未成熟或者在成熟過(guò)程中受到了一些不良的影響。這樣的番茄雖然不會(huì)對(duì)人體造成直接的危害,但是口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不如成熟的番茄,因此也不建議食用。
除了以上幾種情況,還有一種情況就是有些番茄表面會(huì)出現(xiàn)白色的霉斑。這種情況通常是由于番茄長(zhǎng)時(shí)間存放在潮濕的環(huán)境中,或者受到了霉菌的感染。這樣的番茄不僅口感變差,而且還會(huì)對(duì)人體造成健康威脅,因此一定不能食用。