正常的番茄應(yīng)該是紅色或者黃色的，表面光滑，沒有明顯的瑕疵或者凹凸不平的地方。如果番茄表面有明顯的裂口或者破損，那么這個番茄就不適合食用了。因為這些破損的地方容易滋生細(xì)菌，對人體健康有害。另外，如果番茄表面出現(xiàn)了黑斑或者褐斑，也說明這個番茄已經(jīng)不適合食用了。這些斑點往往是由于病菌或者蟲害造成的，如果不及時處理，會對其他番茄產(chǎn)生傳染性的影響。
還有一種情況就是，有些番茄表面會出現(xiàn)綠斑或者綠色的部分。這種情況通常是由于番茄未成熟或者在成熟過程中受到了一些不良的影響。這樣的番茄雖然不會對人體造成直接的危害，但是口感和營養(yǎng)價值都不如成熟的番茄，因此也不建議食用。
除了以上幾種情況，還有一種情況就是有些番茄表面會出現(xiàn)白色的霉斑。這種情況通常是由于番茄長時間存放在潮濕的環(huán)境中，或者受到了霉菌的感染。這樣的番茄不僅口感變差，而且還會對人體造成健康威脅，因此一定不能食用。
