一般來說,新鮮的香菇可以在室溫下保存2-3天,如果需要更長時間的保存,可以將其放入冰箱中冷藏。但是,香菇在冷藏后容易變軟,影響口感,因此有些人會選擇將其放入冷凍室中保存。
然而,香菇洗過后放入冷凍室中保存并不是一個好的選擇。因為香菇的質(zhì)地較為柔軟,容易吸收水分,如果將其洗過后放入冷凍室中保存,會導致香菇的質(zhì)地變得更加柔軟,口感變差,甚至會出現(xiàn)腐爛的情況。因此,我們不建議將洗過的香菇放入冷凍室中保存。