甘蔗芯兒有一點(diǎn)點(diǎn)紅色,但是這并不影響它的食用價值。相反,這種紅色可能是由于甘蔗芯兒中含有的花青素所致?;ㄇ嗨厥且环N天然的色素,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,可以幫助人們預(yù)防各種疾病。當(dāng)然,最好選擇新鮮的甘蔗,因為新鮮的甘蔗芯兒口感更好,而且營養(yǎng)成分也更為豐富。在食用時,可以將甘蔗芯兒切成小段,然后用開水焯一下,再加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖,就可以享受到它的美味了。