煮薏米粥能放堿嗎

用戶(hù)名：匿名用戶(hù) | 瀏覽24次 | 分類(lèi)： 生活小妙招 | 2023-10-07 02:20:55

最佳答案

堿是指一類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，其溶液呈現(xiàn)堿性，具有一定的腐蝕性。堿性物質(zhì)會(huì)使人體內(nèi)的酸堿平衡失調(diào)，引起身體不適。因此，人們普遍認(rèn)為堿性食物不利于健康。然而，薏米并不是堿性食物。相反，薏米屬于中性食物，其pH值在6.0-7.5之間。因此，煮薏米粥并不會(huì)放堿，也不會(huì)影響人體酸堿平衡。

那么，為什么有些人會(huì)認(rèn)為煮薏米粥會(huì)放堿呢？這是因?yàn)檗裁字泻幸环N叫做薏苡素的化學(xué)物質(zhì)，它具有一定的堿性。但是，薏苡素只存在于薏米的外皮和胚芽中，而薏米粥通常是去皮去芽的，因此不會(huì)含有薏苡素。

此外，煮薏米粥時(shí)，可以加入一些酸性食材，如枸杞、紅棗、桂圓等，這些食材可以中和薏米的堿性，使其更加健康。同時(shí)，煮薏米粥時(shí)也可以加入一些綠豆、花生等食材，這些食材具有清熱解毒、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，可以增加薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

生活小妙招專(zhuān)家推薦 | 2023-10-07 02:20:55 0

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