木薯和什么不能一起吃

木薯是一種常見的食材，它的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。但是，有些食物和木薯不能一起食用，否則會對人體造成不良影響。

1.豆腐：這是因為木薯中含有一種叫做氫氰酸甙的有毒物質(zhì)，如果和豆腐一起食用，會導(dǎo)致氫氰酸甙與豆腐中的鈣離子結(jié)合，形成難以消化的物質(zhì)，對人體腸胃造成刺激，引起腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
2.酸性食物：酸性食物包括柑橘類水果、醋、酸奶等，這些食物會使木薯中的淀粉質(zhì)變成不易消化的物質(zhì)，影響人體對營養(yǎng)的吸收。同時，酸性食物還會刺激胃酸分泌，加重胃腸負擔，引起胃痛、腹瀉等不適癥狀。
3.高蛋白質(zhì)的食物：高蛋白質(zhì)的食物包括肉類、魚類、蛋類等，這些食物會使木薯中的淀粉質(zhì)變成難以消化的物質(zhì)，影響人體對營養(yǎng)的吸收。同時，高蛋白質(zhì)的食物還會加重腎臟負擔，引起腎臟疾病。