對于不經(jīng)常吃湯圓的人群來說，有時候湯圓壞了都看不出來，此時可以從以下幾個方面進行判斷：
聞味道
由于湯圓主要是由糯米粉制成的，餡料都包在里面，沒煮之前是沒有什么味道的，煮熟后才會有湯圓味；但如果湯圓變質(zhì)了，那么會出現(xiàn)了明顯的酸味或者霉味。
看顏色
通常情況下，質(zhì)量好的湯圓顏色是白色圓潤的，里面根據(jù)餡料的不同顏色不一樣；但如果湯圓變質(zhì)了，那么其顏色會發(fā)暗、發(fā)灰，或者是產(chǎn)生霉斑。
嘗味道
好的湯圓口感是香甜軟糯的，根據(jù)湯圓餡料的不同吃起來也不一樣，而變質(zhì)的湯圓會具有苦味、酸味或者其他的味道。
