清炒韭黃是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作方法：
1.準備韭黃、紅椒、蒜等食材。
2.將韭黃洗凈切成段，紅椒和蒜切碎備用。
3.熱鍋涼油，放入蒜末爆香。
4.加入韭黃翻炒，加入適量鹽和生抽調(diào)味。
5.炒至韭黃變軟，加入紅椒繼續(xù)翻炒。
6.最后加入適量雞精翻炒均勻即可出鍋。
制作時需要注意火候，不要炒糊，同時也要將韭黃清洗干凈，以免影響口感。搭配米飯食用更加美味。
