煮凍餃子不一定要添涼水,可以根據(jù)自己的口感來決定是否加水。其實,加涼水的主要作用是讓餃子不粘連。因為餃子在煮的過程中,會釋放出淀粉,如果不加涼水,餃子就會粘在一起,影響口感。當然,如果你覺得餃子還是有點粘連,可以在煮餃子的時候,加一點點涼水,但是不要加太多,否則會影響餃子的口感。
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