建議選擇母蟹作為螃蟹的食用品種。
螃蟹是一種季節(jié)性較強(qiáng)的海鮮,通常在秋季是吃螃蟹的旺季。一般來(lái)說(shuō),農(nóng)歷8月份以后就是吃螃蟹的季節(jié)。
盡管陽(yáng)歷八月份螃蟹肉也是可以食用的,但此時(shí)主要是吃膏黃,大部分市場(chǎng)上出售的螃蟹都是母蟹。但需要注意的是,此時(shí)母蟹的蟹黃并不十分飽滿。