如果香腸已經(jīng)變質(zhì),那么就不能再食用了,因?yàn)樽冑|(zhì)的香腸會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),對(duì)人體健康有害。如果香腸沒(méi)有變質(zhì),我們可以將酸了的香腸放入鍋中,加入足夠的水,煮熟后撈出即可食用。這種方法可以去除香腸中的酸味,并且可以殺死細(xì)菌,保證食品安全。另外,大家也可以試試將酸了的香腸放入清水中浸泡一段時(shí)間,讓香腸中的酸味被水分稀釋。然后再將香腸煮熟或者烤熟即可食用。