精氨酸是一種人體自身能合成營養(yǎng)素，是一種非必需胺基酸。精氨酸在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)換成一氧化氮，并間接使血管舒張、調(diào)節(jié)免疫功能、減少細(xì)胞發(fā)炎、預(yù)防感染，在臨床上研究發(fā)現(xiàn)對于預(yù)防心血管疾病、糖尿病、高血壓及提升性功能都有幫助。了解精氨酸特性以及他的測定方法，可以是您更加有效的認(rèn)識精氨酸，請往下看。
(一)名稱：精氨酸—精氨酸的測定—電位滴定法
(二)應(yīng)用范圍：該方法采用電位滴定法測定精氨酸(C6H14N4O2)的含量。該方法適用于精氨酸的含量測定。
(三)原理：供試品加無水甲酸使溶解后，加冰醋酸，照電位滴定法，用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正，即得。每1mL高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當(dāng)于8.710mg的C6H14N4O2。
(四)試劑：1、水(新沸放置至室溫);2、冰醋酸;3、無水甲酸;4、高氯酸滴定液(0.1mol/L);5、基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀;6、無水冰醋酸;7、結(jié)晶紫指示液。
(五)試樣制備：
1、高氯酸滴定液(0.1mol/L)
配制：取無水冰醋酸(按含水量計算，每1g水加醋酐5.22mL)750mL，加入高氯酸(70~72%)8.5mL，搖勻，放冷，加無水冰醋酸適量使成1000mL，搖勻，放置24小時。若所測供試品易乙?；?，則須用水分測定法測定本液的含水量，再用水和醋酐調(diào)節(jié)至本液的含水量為0.01%~0.2%。
標(biāo)定：取在105℃干燥至恒重的基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀約0.16g，精密稱定，加無水冰醋酸20mL使溶解，加結(jié)晶紫指示液1滴，用本液緩緩滴定至藍(lán)色，并將滴定結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1mL高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當(dāng)于20.42mg的鄰苯二甲酸氫鉀。根據(jù)本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度。
2、結(jié)晶紫指示液
取結(jié)晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解。
貯藏：置棕色玻璃瓶中，密閉保存。
操作步驟：取該品約80 mg，精密稱定，加無水甲酸3mL使溶解，加冰醋酸50mL，照電位滴定法,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正,即得。每1mL高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當(dāng)于8.710mg的C6H14N4O2。
注1：“精密稱取”系指稱取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所稱取重量的千分之一，“精密量取”系指量取體積的準(zhǔn)確度應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)中對該體積移液管的精度要求。
注2：“水分測定”用烘干法，取供試品2~5g，平鋪于干燥至恒重的扁形稱瓶中，厚度不超過5mm，疏松供試品不超過10mm，精密稱取，打開瓶蓋在100~105℃干燥5小時，將瓶蓋蓋好，移置干燥器中，冷卻30分鐘，精密稱定重量，再在上述溫度干燥1小時，冷卻，稱重，至連續(xù)兩次稱重的差異不超過5mg為止。根據(jù)減失的重量，計算供試品中含水量(%)。
