蟲草酸菜老鴨湯的做法是什么

隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的要求不再停留于能否吃飽，而是上升到能否吃好的高度。人們會越來越注重養(yǎng)生，對食療更是非常親睞。尤其在冬天，人們會遵循自然的法則，煲各種養(yǎng)生湯，進補身體。今天小編要給大家介紹一道美味的養(yǎng)生湯，它就是蟲草酸菜老鴨湯。那么蟲草酸菜老鴨湯的做法是什么呢？

蟲草酸菜老鴨湯的做法是什么

首先我們需要準備大約十五克的冬蟲夏草，然后到超市選購一只新鮮的老鴨，購買一些酸菜，并把老鴨去除內(nèi)臟，清洗干凈后放入沸水中煮十分鐘，這時你需要撇去老鴨的雜質(zhì)。把老鴨汆水后，放入砂鍋中，用大火煮二十分鐘，再加入蟲草和酸菜，用文火慢燉半個小時后，加入適量的食鹽調(diào)味就可以了。

這就是蟲草酸菜老鴨湯的做法，它的制作流程并不復雜。只是我們需要注意，一定要把買回來的老鴨汆水，這樣能去除老鴨身上的血腥味。還有在給蟲草酸菜老鴨湯調(diào)味的時候，不要放入味精或是雞粉，只需要一點食鹽就夠了，因為它能保證這道湯的原汁原味。經(jīng)常喝蟲草酸菜老鴨湯，能潤肺止咳，滋補身體，建議大家可以多喝。