蔓越莓的功效與作用

　　蔓越莓又稱小紅莓，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名，所以又稱“鶴莓”。蔓越莓主要生長(zhǎng)在北半球地區(qū)的酸性土壤，果實(shí)是紅色的，可以食用。那么蔓越莓的功效與作用你知道嗎？

　　蔓越莓的功效與作用

　　預(yù)防泌尿道感染

　　泌尿道感染是婦科的常見(jiàn)疾病，蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質(zhì)，將蔓越莓榨成果汁，能夠有效抑制多種病菌生長(zhǎng)繁殖，阻止病菌黏附在細(xì)胞上，預(yù)防泌尿道感染的問(wèn)題。

　　預(yù)防胃潰瘍

　　蔓越莓富含濃縮單寧酸，這種成分能夠有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)，從而預(yù)防胃潰瘍的發(fā)生。

　　美容養(yǎng)顏

　　蔓越莓美容養(yǎng)顏的功效是眾所周知的事實(shí)，富含維生素C及豐富的果膠等抗氧化物質(zhì)，不僅能讓肌膚吸收營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到美容的功效，還能改善便秘，從內(nèi)排出毒素與多余的脂肪，達(dá)到養(yǎng)顏的作用。

　　蔓越莓怎么吃

　　蔓越莓餅干

　　材料：雞蛋液15ml、黃油75g、糖粉60g、低筋面粉115g、蔓越莓干35g

　　做法：黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)；加入雞蛋液，攪拌均勻；倒入蔓越莓干與低筋面粉（如果蔓越莓干比較大，建議切小塊一點(diǎn)）；攪拌均勻成為面團(tuán)后，將面團(tuán)弄成長(zhǎng)方體，放入冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)至硬；凍硬后的面團(tuán)切好片放入烤盤烘焙即可。