姜黃素是可以長期服用的，姜黃素是一種姜黃提取出來的多酚類物質(zhì)，姜黃素不僅僅能當做食品添加劑，增加食品的色澤和味道，還有很多對人體有益的作用，如抗氧化、抗炎護肝等作用。
姜黃素屬于無毒物質(zhì)，目前還沒發(fā)現(xiàn)過量食用姜黃素會產(chǎn)生危害，姜黃素的有害作用范圍是每千克體重250~320毫克，而姜黃素的主要食物來源是咖喱、姜、芥末等，且每1克上面的食物中，姜黃中含姜黃素約31毫克，所以姜黃素一般是作為調(diào)味品和色素使用的，都是家庭使用的普通調(diào)味料，日常食用量一般不會超標，所以不用擔心過量食用。
所以姜黃素如果是作為食品添加劑來食用的話，長期服用是可以的，但是如果是作為保健藥物食用的話就要注意劑量并適量的服用，最好是去咨詢一下相關的醫(yī)生，畢竟每個人體質(zhì)不同，姜黃素產(chǎn)生的功效也不一樣，所以最好不要自行決定服用量。對于血虛且無氣滯血瘀的人群就不要服用姜黃素的相關食品和產(chǎn)品了，尤其適合哪些胸脅剌痛,、風濕肩臂疼痛的人群，一般人群的話就可以放心食用。
