海狗油為什么這么神奇

生活在北極圈內(nèi)的因紐特人，據(jù)調(diào)查顯示他們的心腦血管疾病發(fā)病率最低。這一現(xiàn)象與他們的飲食習(xí)慣密切相關(guān)，因為他們經(jīng)常捕獵北極海域的海狗，食用海狗肉和海狗油。海狗脂肪中富含強力清除血管污垢的“3A”物質(zhì)，即歐米茄三型不飽和脂肪酸。

海狗油中含有約20%至25%的歐米茄三多碳不飽和脂肪酸，這一比例幾乎是動物體內(nèi)歐米茄三比例最高的。海狗油中還包含DPA、DHA、EPA這三種成分，是完整的長鏈歐米茄三多碳不飽和脂肪酸。相比之下，植物性亞麻酸由于分子結(jié)構(gòu)含有較少碳原子，被稱為短鏈不飽和脂肪酸，而海狗油則被認(rèn)為是完整的長鏈歐米茄三多碳不飽和脂肪酸。

海狗是海洋中的珍貴哺乳動物，但在加拿大格陵蘭島附近，由于政府過度保護(hù)，海狗數(shù)量超量增長，每年消耗大量珍貴魚類資源，威脅了漁業(yè)資源。為了平衡生態(tài)，加拿大政府每年允許有限捕殺海狗。

DPA、DHA、EPA三者共同構(gòu)成一個完整的整體，各自擁有不同的功能，對人體健康做出全方位的貢獻(xiàn)。缺少其中任何一種都會導(dǎo)致嚴(yán)重的缺陷。

DPA（二十二碳五烯酸）是一種罕見的抗血管硬化元素，有助于保持動脈血管壁的柔軟，增強血管壁的彈性，修復(fù)血管壁損傷，預(yù)防動脈粥樣硬化，特別是對于清除低密度脂蛋白膽固醇、防止動脈硬化等方面功效顯著，從而預(yù)防心肌梗死和腦中風(fēng)。

DHA（二十二碳六烯酸）被稱為“腦黃金”，是大腦、神經(jīng)和眼睛組織的重要組成部分，對大腦神經(jīng)和視神經(jīng)的發(fā)育至關(guān)重要。充足的DHA攝入有助于促進(jìn)智力發(fā)展，提高智商，預(yù)防老年癡呆癥。

海狗油中還含有2%至3%的角鯊烯，具有活化細(xì)胞的功能，提供細(xì)胞所需的氧氣，改善皮膚功能，保持肌膚水分和營養(yǎng)，抑制不良膽固醇吸收和加速代謝。

因此，因紐特人心腦血管疾病發(fā)病率低的原因在于海狗油中富含的歐米茄3不飽和脂肪酸：DHA、EPA、DPA，這些物質(zhì)對心腦血管疾病具有良好的預(yù)防和改善作用。