海膽怎么剝殼 海膽生吃怎么處理才干凈

海膽味道鮮美，再加上營養(yǎng)價值豐富，深受食客們的歡迎。了解海膽怎么剝殼之后，平時在家中也可以自己動手處理，讓美味采用更為科學(xué)的方式予以操作，減少不必要的麻煩。

海膽怎么剝殼

雖然海膽看起來渾身上下都是黑色的刺，但是從剝開的方法來講，還是很簡單的，只需要找到海膽的嘴，一般都是在圓心中間的位置，隨后使用剪刀將海膽的嘴部沿著它的身體弧形剪開，然后將里面多余內(nèi)臟取出來，用清水洗開即可。這樣海膽刺身就制作完成了。海膽因為有刺的緣故，建議大家在處理過程中，最好能夠佩戴手套，減少手部被不小心刺傷的風(fēng)險。

海膽生吃怎么處理才干凈

海膽想要生吃，保留其中的原滋原味，在平時處理過程中，需要將海膽內(nèi)部的黃完整的取下來。此時選擇小勺子進行挖取，是更為方便的操作方法，一般來講將黃放在淡鹽水當(dāng)中加以浸泡處理，可以有效將吸附在黃上的內(nèi)臟清洗干凈，同時擠下檸檬汁可以達到去腥解毒的效果，也可以加入一些紫蘇葉增添獨特的風(fēng)味，這樣處理的海膽不僅在味道方面能夠做到十分的鮮美，而且處理的手法也是尤為干凈。

海膽怎么剝殼掌握好上面推薦的方法來幫忙，還是不錯的推薦之選。平時生活階段，注重于手法和細節(jié)，特別是在初期操作時，動作步驟可以放慢一些，這樣處理起來會更加干凈安全。