綠豆
特點(diǎn)：100克綠豆富含24克蛋白質(zhì)。這種源自于印度的豆類也富于營養(yǎng)，一般吃法是豆芽：它富含鉀、鎂、磷，維生素和纖維素。
美容功效：綠豆富含鎂和維生素C，能喚醒身心；另外，富含解毒成分，能夠讓肌膚光澤迸發(fā)。
烹飪方法：用來做卷餅。將100克綠豆和100克的扁豆用230毫升的水浸泡1小時(shí)后瀝干；倒入攪拌機(jī)，同時(shí)加入一瓣大蒜，鹽，胡椒，二分之一咖啡勺孜然粉和少許孜然粒；攪拌完畢后，將面團(tuán)捏成小薄餅，將兩湯勺植物油加熱，將薄餅放入，油炸2分鐘即可
紅豆
特點(diǎn)：100克紅豆中含24克蛋白質(zhì)(高于100克雞肉的蛋白質(zhì)含量)，紅豆富含大量淀粉和纖維，能夠補(bǔ)充能量，有助體內(nèi)毒素排出。除此之外，紅豆還富含抗氧化物、維生素B9和維生素C。
美容功效：紅豆的抗衰老效果顯著：其抗氧化物有助肌膚抵抗自由基，維生素C刺激細(xì)胞的新陳代謝。
烹飪方法：做成布朗寧蛋糕：將烤箱預(yù)熱到180度，將200克的紅豆和85克紅糖，40克的可可粉，2個(gè)雞蛋，2勺植物油加入攪拌機(jī)攪拌；攪拌完畢后，可憑喜好加入堅(jiān)果(腰果，杏仁或者榛子)，并加入八小塊捏碎的黑巧克力。之后，將面團(tuán)倒入模子，放入烤箱烘烤25分鐘。
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