酵母菌的作用 酵母菌的用途

酵母菌在日常生活中應(yīng)用非常廣泛，不僅僅是體現(xiàn)在工業(yè)上還有食品行業(yè)，可以說(shuō)其跟我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，下面就來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于酵母菌的作用。

酵母菌的作用

酵母菌的作用主要是體現(xiàn)在工業(yè)上和食品行業(yè)，酵母菌在工業(yè)上的應(yīng)用我們接觸不適很多，更多時(shí)候我們是接觸其在食品行業(yè)的顯著作用，比如說(shuō)其可以用來(lái)發(fā)酵面包也可以用來(lái)造酒。酵母菌還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，畢竟其主要成分是蛋白質(zhì)和各種維生素和礦物質(zhì)，可以將酵母菌用來(lái)做保健品。

酵母菌在美容領(lǐng)域也有應(yīng)用，畢竟我們知道酵母菌中含有維生素b2和維生素b6，這兩種維生素可以延緩皮膚衰老，而維生素b12則可以預(yù)防貧血，可見(jiàn)酵母菌的藥用價(jià)值，在保健品行業(yè)往往會(huì)以酵母為載體加上一些其他微量元素構(gòu)成市場(chǎng)比較熱銷(xiāo)的保健產(chǎn)品，如富鐵酵母、富硒酵母、富鋅酵母等，這些產(chǎn)品對(duì)于老年人保健大有用途。也有的會(huì)在生產(chǎn)酵母的培養(yǎng)基中，增加鐵、鋅、硒濃度，從而使酵母中含有較多的這些物質(zhì)，然后加工后給人使用。