馬齒莧的作用與功效 馬齒莧的食用方法

馬齒莧是一種草本植物可以食用同時(shí)也可以入藥，而馬齒莧在我們的生活中也很容易找到，所以大家對(duì)于馬齒莧一定都不陌生，那么馬齒莧的作用與功效有哪些呢？馬齒莧的食用方法是什么呢？下面我們就來(lái)具體了解吧。

馬齒莧的作用與功效

馬齒見(jiàn)具有清熱利濕以及消炎止痛，還有解毒消腫和利尿的作用，在馬齒莧中更是含有豐富的脂肪酸和維生素等一些成分，因此對(duì)于我們的腦細(xì)胞和視網(wǎng)膜都是非常有好處的。除此之外，馬齒莧更能起到?jīng)鲅寡墓π?，針?duì)于痢疾等疾病，有一定的輔助治療作用，也非常適合用于對(duì)糖尿疾病的輔助治療。

馬齒莧的食用方法

馬齒莧可以制作成涼拌菜來(lái)食用，在制作的時(shí)候需要去除根部，洗干凈用開(kāi)水燙軟，然后將汁水?dāng)D出，拌入食鹽和白醋，還有姜片和蒜頭以及色拉油和生抽等，一些調(diào)味料之后，制作成涼拌菜，非常的美味可口。同時(shí)也可以使用馬齒莧來(lái)攤煎餅，或者是包餃子，以及做其他的一些蒸制的食物，都是非常不錯(cuò)的，不僅味道非常好，同時(shí)也很富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在以上的文章中針對(duì)于馬齒莧的作用與功效，還有食用的方法，都為大家做了相關(guān)的介紹，相信通過(guò)介紹，大家對(duì)于這些問(wèn)題也都有了了解，能夠看出馬齒莧雖然在我們生活中比較常見(jiàn)，但是的確使用之后能起到很多的功效與作用。