酸奶中明膠的作用與功效

酸奶因?yàn)榫哂兴崽鸷蜐?rùn)滑的口感，得到了很多人們的喜歡，酸奶也成為了平時(shí)比較健康的零食之一，但是在酸奶中含有的明膠讓很多人感覺(jué)到顧慮，總認(rèn)為明膠就是像膠紙一樣的物質(zhì)，如果存在酸奶中是不是會(huì)對(duì)身體有害，其實(shí)大家完全不必為此擔(dān)心，因?yàn)槊髂z在酸奶中的用量特別低，不會(huì)對(duì)身體造成傷害的，那么酸奶中明膠的作用與功效是什么呢？

酸奶中明膠的作用與功效

明膠中含有高蛋白，看起來(lái)與酸奶的顏色比較相似，可以很好的融入到酸奶中，而且明膠又是運(yùn)用精密段手段進(jìn)行提取的，對(duì)它的有害細(xì)菌進(jìn)行了很好的抑制。明膠的主要來(lái)源就是動(dòng)物的皮、筋和骨骼中的膠原蛋白，通過(guò)膠原部分進(jìn)和未解之后來(lái)的蛋白質(zhì)，可以起到凝固酸奶的作用，從保證產(chǎn)品完整的形狀，一般都是與果膠配合使用的，而且明膠的口感也比較爽滑。

酸奶中明膠的作用與功效是什么呢，在以上文中給大家做了介紹，由于用量比較少，不會(huì)對(duì)身體造成傷害，大家是可以放心食用酸奶的?？梢云鸬礁纳坪推胶饽c道的作用，幫助胃液快速的分泌，對(duì)于便秘也有不錯(cuò)的效果。