眾所周知,紅棗是一種被認為具有補血功效的食材,因此在懷孕期間,許多女性會選擇每天食用紅棗來預防貧血的發(fā)生。然而,需要提醒大家的是,盡管紅棗有補血的作用,但過量食用反而可能導致貧血。與營養(yǎng)相關的貧血主要可分為兩種類型,一種是缺鐵性貧血,另一種是由于缺乏葉酸和維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。
先來看缺鐵性貧血。盡管紅棗中含有豐富的鐵元素,但與其他植物性食物一樣,其鐵的吸收率并不高,人體難以充分利用。因此,單靠食用紅棗來補血效果有限。相比之下,富含鐵元素的動物性食物如瘦肉、動物血、動物肝臟等更容易被人體吸收和利用,孕婦每周攝入兩次這類食物要比食用紅棗更有效補血。
再來說缺乏葉酸和維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。盡管紅棗中含有相對豐富的葉酸,但葉酸很容易在加工過程中損失,而維生素B12主要存在于動物性食物中,紅棗中的含量極少。
建議在晚上食用紅棗,比如在晚飯后煮水服用或與百合一起煮粥,可以在晚飯后或睡前約一個小時食用,這樣不僅可以補血補鐵,還可以安神助眠,幫助貧血患者更快入睡。