補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)應(yīng)該注意些什么？

保健食品的監(jiān)管問(wèn)題

即使在法律相對(duì)健全的國(guó)家，如美國(guó)，食品和藥物管理局也沒(méi)有為消費(fèi)者提供太多關(guān)于保健食品安全性的信息。生產(chǎn)商往往自行制定安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)信息，監(jiān)管相對(duì)較少。這種監(jiān)管自由給了生產(chǎn)商很大的空間。

關(guān)于維生素、礦物質(zhì)和草藥的誤解

水溶性維生素，如B族維生素和維生素C，可以通過(guò)汗液或尿液排出體外。而脂溶性維生素A、D、E和K可以儲(chǔ)存在身體脂肪細(xì)胞內(nèi)，容易導(dǎo)致過(guò)量。草藥中含有的維生素和礦物質(zhì)既有水溶性也有脂溶性。為了避免過(guò)量攝入，建議了解營(yíng)養(yǎng)品的建議劑量，不要盲目食用，清楚營(yíng)養(yǎng)品對(duì)身體的影響，避免自行服用維生素、礦物質(zhì)或草藥。

維生素和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品可能帶來(lái)的問(wèn)題

通常情況下，適量使用維生素和礦物質(zhì)保健品是安全的，尤其對(duì)于老年人和身體虛弱者。然而，過(guò)量服用某些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑可能導(dǎo)致一些問(wèn)題，如維生素A過(guò)量可能引發(fā)多種不良反應(yīng)。因此，了解保健營(yíng)養(yǎng)品知識(shí)，避免過(guò)量攝入，對(duì)維護(hù)健康至關(guān)重要。